ホットケーキ ふわふわにする簡単裏技！牛乳の代わりにアレを使うだけ♪

ホットケーキ ふわふわにする簡単裏技！牛乳の代わりに○○を使うだけ♪
お店で食べるホットケーキって、分厚くてふわっふわですよね。

家でもお店のようなパンケーキが出来たらいいのになーと
思ったことはありませんか(*^-^*)？

でも、家で気軽に作るおやつに、レストランのようにセルクル型を使ったり、
しっかりメレンゲを泡立てたりするというのは面倒。

いつもせんべいのようなホットケーキを焼いていたあなた！

というか私！！

今日からはこの裏技でふわっふわのほわっほわのホットケーキが毎日食べられます！

そこでいつもと同じ手間なのに、冷蔵庫にあるアレを使うだけで
ふわっふわのホットケーキが焼けちゃうミラクルレシピをご紹介しちゃいますねー

牛乳の代わりに炭酸水！

家にある材料でもっとも簡単にホットケーキをふわふわにする方法は、
牛乳の代わりに炭酸水を使うこと！！なんです。

砂糖入りの甘いサイダーではなくて、味のついていない炭酸水を使ってくださいね。
牛乳の分量をそのまま炭酸水に置き換えて、いつも通りにホットケーキを作るだけでOK！

どうしてふわふわになるかというと
炭酸水には、二酸化炭素が含まれています。
これが生地と混ざり、重曹やベーキングパウダーの膨らむ力をサポートしてくれるというわけです。

ただし、炭酸水を使ったホットケーキは
牛乳が入っていない分、乳脂肪分が含まれないので焼き上がりがあっさり味になります。

なので風味をアップさせたい場合は、ホットケーキミックス100gにつき、
スキムミルクを大さじ1ほど加えてみてください。

コクのあるふわっふわホットケーキが焼けますよ！

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ふわっふわにするための作り方のコツ

また材料だけでなく、調理方法でも
ふわっふわの食感にするための作り方のコツを2つお教えします。

1つ目は、炭酸水を加えたらすぐに焼くこと。

重曹、ベーキングパウダーは、水分と混ざるとすぐに生地を
ふわ～っと膨らませようとします。

時間がたつと膨らむ力が弱くなるので、あらかじめフライパンは温めておいて
すぐに焼くのがポイントです。

２つめは、混ぜすぎないこと。

炭酸水を加えたら、箸でグルグル混ぜる程度でOK。
粉が少し残っていても大丈夫です。

混ぜすぎるとグルテンが形成されて、ねばっとした焼き上がりになってしまいます。
「これで大丈夫？」ってくらいの軽めの混ぜ具合で、ためしに焼いてみてください！

気持ちいいくらい、ぶわ～っと膨らみますよ♪

短気なわたしにもぴったりだ(*´з`)

おうちで簡単プロみたいなホットケーキ！まとめ

いつもと同じ手順で、びっくりするほど簡単に分厚いホットケーキが作れちゃうこの方法、
ぜひお試しくださいね！

断面をカットすると気泡がたっぷり、軽い食感がやみつきになっちゃいますよ～。

料理べたなわたしにもできたから、絶対みんなにもできるはず♡

とはいえ

もーほんとに裏技すらも面倒くさい・・・ってときのために
めちゃくちゃ簡単にもちもちふわふわになる粉をストックしとくと安心(*´Д｀)ですよ笑

イチオシ！にふっわふわのもっちもちになる
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